Tostadas de Cerdo

Courtesy of National Pork Board

Servings: 8
Prep Time: 10 Min.
Cook Time: 10 Min.

* 4 tazas de lomo de cerdo cocinado y desmenuzado*
* 1 Cda de especias mexicanas (mezcla de comino, pimienta cayena y ajo en polvo)
* 1 Cda de aceite vegetal
* 8 tostadas (tortillas fritas)
* 2 tazas de frijoles negros o rojos refritos
* 1/2 taza de cebolla roja en finas rodajas
* 1/2 taza de rábanos en finas rodajas
* 4 tazas de lechuga hecha trizas
* 2 Cdas de queso fresco desmenuzado
* 2 Cdas de cilantro cortado muy fino
* 4 limones verdes cortados en cuñas
* salsa picante al gusto

1. Mezcle la carne cocida y las especias.
2. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio alto. Añada la carne a la sartén y sofríala por 2 minutos o hasta que se dore.
3. Coloque las tostadas en platos y unte 1/4 de taza de frijoles en cada una. Coloque 1/2 taza de la carne desmenuzada en cada
tostada. Mezcle los vegetales y ponga 1/2 taza en cada una de las tostadas. Esparza el queso y el cilantro por encima de ellas.
4. Sirva las tostadas con los limones y la salsa picante, si se desea.

* Las receta(s) y fotografía(s) son cortesía del National Pork Board. Para más información, visita el sitio www.PorkBeInspired.com